今天自己在家煮了一道雞湯

拜天氣熱得要命所賜~~讓我們一家三口都沒什麼食慾,所以就想說來煮個雞湯補充一下體力

結果~~喝完約2小時,竟然開始脹奶(我已經餵母奶1Y6M了,照理說應該是不會再有脹奶的FU了)

所以想說PO上來,跟各位媽咪分享一下~~

 

因為是煮完了才想到要PO~所以沒有步驟照片~敬請見諒

不過材料跟步驟都很簡單,大家一定都跟得上的啦!!

材料:

1.雞腿一隻(有腿排的那種)(土雞/肉雞/烏骨雞都可以)

2.蛤蠣30元(大概半斤~因為我買60元等級的)家裡如果有小朋友,建議買小顆的,他們比較好下嚥

3.洋蔥1/4顆(目的是為了湯的甜味,而且多吃洋蔥可以增加抵抗力

4.蔥 兩支

5.薑 三~四片

6.草菇(如圖片~它們長這樣,而且營養滿分唷)


 

#題外話~補充一下草菇的營養價值!!

#1. 草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。

#2. 它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。

#3. 草菇蛋白質中,人體八種必需氨基酸整齊、含量高,占氨基酸總量的38.2%。

#4. 草菇還含有一種異種蛋白物質,有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養成分與木質類食用菌也大體相當,同樣具有抑制癌細胞生長的作用,特別是對消化道及腫瘤的部分輔助治療作用,能加強肝腎的活力。

#5. 它能夠減慢人體對碳水化合物吸收,是糖尿病患者的良好食品。

#文章摘要點http://big5.wiki8.com/caogu_72617/#20 大家可以去看看唷

 

好~我們回到正題!!

接著~拿出你的菜刀,我們先開始切菜(廢話)

1.洋蔥切條或小片都可以(主要是熬湯用)

2.把草菇切對半

3.雞腿肉買的時候,如果老闆沒幫你處理,就自己切小塊~

4.蔥支用手掰成兩半! 薑也切成片

5.如果家中冰箱還有紅蘿蔔或玉米也可以切小塊加進來唷~~

6.蛤蠣記得泡鹽水吐沙

再接著拿出你家的湯鍋,要喝多少湯就裝多少水!!!(我們家的大概是3人份的,大概中等大小)

1.冷鍋冷水時,加入洋蔥跟草菇,之後開中小火

  (有紅蘿蔔跟玉米的人在這時候也要一起進來唷)

  (因為從冷水慢慢熬煮出蔬菜的甜味是最棒的,而且菇類的多醣體也可以釋放出來,所以會建議大家從冷水時就放入蔬菜。)

2.水滾了以後轉小火,放入雞腿肉跟薑片,蓋上鍋蓋,去喝口水&看一下孩子,10分鐘再過來!

3.10分鐘後,放入蔥支再蓋回鍋蓋等個3分鐘

4.接著把蛤蠣放進來

5.最後再依個人習慣調味~

其實裡面已經有蛤蠣的鹹跟蔬菜的甜了,所以如果家裡有一歲以下的寶貝,會建議先撈一些原湯起來,避免給孩子太多負擔

裡面的蔬菜在這個時候也應該都軟爛狀態了~也很適合給小孩或小小孩當副食品唷~

所以這鍋湯真的很棒呢~煮一次就可以滿足全家人的胃了!

喜歡吃麵的人,也可以做成湯麵喔!!

個人覺得很搭~不過水量就要在調整一下了!

 

以上~就是草菇雞湯的完整做法!

請笑納

(但是發奶與否還是會依照個人體質而有所不同喔!)

(也可以用電鍋煮喔~~但是雞肉的部分最好是先川燙過去血水會比較好)

 

我覺得當了媽媽後,廚藝真的都會進步ㄟ~

每天都要換新菜色,才能抓住兒子的胃!!

就不能像以前只有老公跟自己的兩人時光一樣,想吃什麼就去吃什麼就好

現在凡事都要講求"天然ㄟ尚賀".

不知道大家是不是都跟我一樣~~~哈哈哈哈哈 

 

希望大家的寶貝都跟我們程兒一樣,吃完媽媽牌營養餐都健康快樂唷!!!

 

 

 

 

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