今天突然好想吃炸豬排啊~

之前還沒有程程的時候,都嘛常常到勝X殿報到~

只是現在有了孩子~出門吃飯就像戰爭一樣,不如在家自己動手做,想吃多少有多少(想胖多少就胖多少)

來吧~跟我一起舉起你的雙手~下海囉!!!

準備材料如下,(橘子口吻)

主材料:

里肌肉4

麵粉適量

全蛋液1

麵包粉適量

醃料:

米酒20C.C

鹽巴少許

黑胡椒粒適量

白胡椒粉適量

有義式香料的話也可以來一點

(雞蛋一顆就好,我用兩顆太多了)

STEP2

先用刀面拍打豬肉,可以增加肉的柔軟度

STEP3 撒上醃料

STEP4 豬里肌沾上薄薄的一層麵粉→沾上蛋液→沾上麵包粉 (都薄薄的就好囉~)

STEP5 熱油鍋(有一點起小泡泡時溫度剛好)

STEP6 熱鍋好了之後先轉中小火,豬肉從"鍋子側邊"慢慢滑下,才不會噴到自己 (記得油溫不要降低,不然容易含油。) 約莫炸至金黃色,用筷子戳一下看能不能穿透,可以穿透就表示熟了!!! 就可以起鍋囉~~~

沒有油鍋或者想清爽一點的人,也可以用烤箱烤

一般家用小烤箱.上下火全開,考個15~20分就可以囉~

烤箱的門記得留一個小縫隙,這樣豬排才會酥脆!!

 

FINAL~ 起鍋後,盤子下還是可以墊個吸油紙 : ) 然後就可以開動囉~

( 如果懶的醃肉的話,可以起鍋後再用番茄醬去沾,也可以唷~ )

 

大家趕快來試試吧!
家裡小朋友一定會很愛的啦!

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